SAUERLAND FONDUE - Fleisch, Käse, Fisch, Gemüse, Schokolade
Gemeisam Geniessen mit Freunden, Familie oder Kunden
Zu allen Gerichten gibt es einen grossen Beilagensalat, sowie unser selbst gebackenes Brot und Baguette.
Wenn sie spezielle Wünsche haben teilen sie uns diese vor Ihrem Besuch mit, wir haben immer ein offenes Ohr für unsere Gäste. Sie können hier mit Freunden, Gästen, Kunden gemeinsam geniessen.
Käsefondue u. Raclette
Nur die feinsten Zutate
Schweizer Klassiker
Würzige Käsemischung (mit 4 verschieden Käsesorten, Kirschwasser und Weisswein, Saure Gurken und Silberzwiebeln.
Pro Person 22,50 €
Appenzeller Käsefondue
Deftige Käsemischung mit Kirschwasser, dazu reichen wir Rauchwurst, Champignongs, Gemüse, vorgegarte Kartoffeln, saure Gurken und Silberzwiebeln.
Pro Person 33,00 €
Fondue Nederlands (Mild würzig)
Aus verschiedenen holländischen Käsen haben wir ein ganz spezielles Fondue kreirt, mit den typischen Fonduegewürzen ein Genuss. Mit vorgegarten Kartoffeln, mixed Pickels, Paprika. Dazu reichen wir jedem Gast einen Genever oder Kirsch, zum trinken oder etwas zum beimischen des Fondues.
Pro Person 29,50 €
Germanen Fondue (Sehr würzig)
Würzige deutsche Käse (Limburger, Bayrischer Bergkäse, etc.) abgeschmeckt mit orginal Fonduegewürzen, etwas Weisswein u. Kirschwasser. Dazu gibt es Rauchwurst, Paprika, sauren Gurken und Silberzwiebeln.
Pro Person 32,00 €
Schlossberg Raclette
Wir reichen 2 verschiedene Käse, Pilze, Gemüse, mixed Pickles, Salami und Speck. Dazu gibt es vorgegarte Kartoffeln und unsere typische Raclette Gewürzmischung.
Pro Person 32,50 €
Optional können Sie dazu bestellen, mariniert zum selber grillen auf dem Raclette Grill:
Kalbsteak 220 g 16,00 €
Rindersteak 220 g 15,00 €
Schweinerückensteak 220 g 12,00 €
Garnelen 120 g 14,00 €
Lachs 200 g 16,00 €
Fleischfondue
Ob mit öl oder Brühe
Fondue Bourguignonne (300g)
Der Klassiker, das Fleisch wird in heissem öl gebraten. 3 verschiedene Fleischsorten (Rind, Schwein, Geflügel) mit 4 verschiedenen Saucen, Pommes / Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln, Mixed Pickels
Pro Person 36,50 €
Fondue Chinoise (300g)
Rindfleisch dünn geschnitten wird in heisser Brühe gegart. Dazu reichen wir 4 verschiedene Saucen, Pommes / Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln, Mixed Pickels. Später reichen wir Ihnen die Brühe mit hausgemachten Flädli.
Pro Person 41,50 €
Fondue Sauerland (300g)
2 verschiedene Fleischsorten (Rind, Schwein o. Geflügel), mit Speck, Mettwürsten und Bratwurst, Champignons, alles wird im heissen öl gebraten, 4 verschiedenen Saucen, Bratkartoffeln oder Pommes
Pro Person 38,50 €
Fondue Waidmannsheil (300g)
Mit Fleisch vom Reh und einem weiteren zusätzlichen Fleisch vom Wildschwein, Fasan, Ente, Mufflon, je nach Saison. Fleisch wird in einem öl mit Lorbeer u. Wacholder gebraten. 4 verschiedenen Saucen, Pilzen, Rotkraut, Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln.
Pro Person 43,50 €
Weitere Fondues
Kreative Sachen
Fisch Fondue
2 verschiedene Fischorten, Garnelen im heissen Weissweinfonds. Mit 3 verschiedenen Saucen, Gemüse und Baguette
Pro Person 36,50 €
Gemüse Fondue (Vegetarisch, Vegan)
Verschieden Gemüse in einer selbstgemachten Gemüsebrühe gegart. Dazu reichen wir 4 verschiedene Saucen. Später reichen wir Ihnen die Brühe mit einer Einlage.
Pro Person 31,50 €
Schokoladenfondue
Leckerer Mix aus Milch- und Zartbitterschoko-lade, mit verschiedenen Früchten, Marsh- mallow, etc.
Pro Person 14,50 €
